duesettanta è il curioso tuttavia appropriato nome del blend di sauvignon-chardonnay-pignoletto dell’azienda manaresi, sulla collina di zôla predåusa, operoso borgo a o-n-o di bologna.
sapiderrima invenzione d’accennata mineralità, persiste in bocca e al naso ché ne vorresti ancora.
e questo bersot 1933 di gradizzolo – pignoletto fermo – viene appunto da viti di circa 80 anni: il suo pregio maggiore è una certa peculiarità e potenza nonostante il non eccessivo titolo (12,5°).
ma questa volta il label remover proprio non ce l’ha fatta: sarà stata la bottiglia fredda o l’imperizia dell’esecutore, ma allora di cosa stiamo parlando?
dello spumante brut di corte d’aibo, da agricoltura biologica: pignoletto e chardonnay dalle colline a sud di bologna, gradevolerrimo con quel finale che non t’aspetti.
molti su internet – rifacendosi pedissequamente alla medesima, mendace fonte – assumono che il nome derivi da quel “pino lieto” (pinus lætus) che plinio il vecchio avrebbe citato nella sua enciclopedica opera in 37 libri: ma è una sciocchezza.
plinio ne ha scritte tante, ma questa scemenza no; e il pignoletto prende questo nome perché i grappoli avrebbero un certo qual aspetto pìgneo.
il pignoletto è il vitigno autoctono bolognese per definizione; e la rinomata casa tizzano dei visconti di modrone, oltre al pluricitato spumante capace di gareggiare con prodotti di maggior lignaggio, ne rilascia anche la versione frizzante, di favorevolissima beva e costo al limite dei 5 euri.
floreat pignoletto!
terrifico assoluto solenne
immagine di meku49 pubblicata su flickr con licenza creative commons
eroico pesante implacabile fecondante
allegro aereo scettico folleggiante aereo corrosivo voluttuoso