non c’è dubbio: è un ossimoro questo moderno chianti classico santedame 2007 di ruffino (sangiovese 80%, merlot 10%, colorino 5% altro – cabernet e canaiolo – 5%) fruttatissimo e vellutato nonostante i suoi 14°.
moderno e un po’ ruffiano: ma chìssene!
secondo taluni, che certamente molto ne sanno, fra il trebbiano di soave ed il trebbiano di lugana correrebbe una parentela stretta.
io l’ignoro, ma son disposto ad approfondire la ricerca, e anzi già ho principiato con questo lugana san benedetto 2009 di zenato; fresco, delicato, morbido, di profumi tenui ma persistenti e tutto a poco più di 7 euri.
i giochi gladiatorî nacquero, pare, dopo l’annessione del sannio a roma; stessa provenienza di questo greco 2009 di fontanavecchia (da 4000 bottiglie) minerale e fresco e sapido di frutta matura.
salaparuta fu completamente distrutta, quarantadue anni fa, dal terremoto.
l’azienda duca di salaparuta non c’entra nulla col paese; peccato, sarebbe stato bello immaginarne la rinascita anche attraverso questo brut riserva, dai sentori pieni di frutta, fresco e pulito e giustamente perlaggiante e in finitura alcolico, esitato a 7 svanziche e mezzo.
grecanico e chardonnay di collina, rifermenta in autoclave: quando andavo a scuola era il metodo charmat, ma l’inventò martinotti. e il telefono?
il rigore cui talvolta giunge questo vitigno mi stupisce: sono aromi profondi a stento rattenuti in verde profumato tenue involucro d’alcol netto e pulito.
sauvignon 2009 di alois lageder, la cui cura è riassunta anche dalla raffinata ricerca etichettonica (non stupire, amico che leggi, e non cercare il termine: è nuovo di zecca).
