accidenti a te!

da qualche giorno mi ammonisci che presto mi lascerai, e non mi sembra giusto: ma come, mi sei piaciuto da subito, quand’eri piccolino e incerto; ho rotto le scatole a tutti perché si fidassero; ti ho sopportato anche quando hai cominciato a consumare risorse a tutt’andare, e ora mi lasci?

vuoi che torni dalla volpe? ebbene, lo farò, è meno ingorda di te: ma non avrei mai immaginato dovesse finire così.

a breve questo computer non riceverà più gli aggiornamenti di google chrome perché windows xp e windows vista non saranno più supportati.

 

cena medievale

tema non facile d’affrontare, ma l’amica nostra paura non ha neppure del diavolo e quindi…

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la premessa è chiara: oltre al cucchiaio s’useranno coltello e dita; all’accoglienza il vassoio con la posata medievale per ciascun commensale contrasta subdolamente col modem wifi.

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ed ecco la minuta della cena settembrina:

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ecco la torta d’agli, squisita: e quién no le gusta el ajo peste lo colga!

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le fan corona le fettuntine col cavolo nero.

nota la mise en table con l’acquamanile all’acqua di rose e, fermato da uno spillone,  l’asciugadita.

dal piatto comune si prelevano gli ambrogini di pollo:

elixa pullos. postea, frige cum lardo et cepis et speciebus cum safrano trittis et distemperatis cum brodio…

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‘lavori in corso’: i resti dell’ambrogino, l’arrosto farcito alla taillevent e l’insalata di cipolle.

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(c’erano anche le lenticchie, sfuggite in foto).

verso il dolce

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saporite frittelle di mele, e

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crostata di pere e crema ben conchiudono la cena.

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la cura dei particolari: l’acquamanile decorato, così come – nelle foto precedenti – i bicchieri.

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il vino era, giustamente, aromatico, ché speziato sarebbe stato eccessivo: ma quel gaglioffo e infingardo del vostro cronista non lo ricorda, forse da tanto che ne ha bevuto.

e millanta rigraziamenti ai padroni di casa!

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è sempre il dna

che ci consente di sapere che il müller thurgau è un incrocio di riesling (renano, savasandir) e di madeleine royale.

ora, diamo per scontato che tutti conosciate il riesling (renano) (anche se non è vero); ma ‘sta madeleine royale?

beh, sempre il dna ci ha rivelato trattarsi di un incrocio di pinot e trollinger: am magn un bréc con tott al coran o come diavolo si dice se conoscete il trollinger.

trollinger in germania, vernatsch in sud tirolo/alto adige, schiava in italiano: e qui la finiamo.

al già più volte citato istituto di san michele all’adige pure il m-t fanno: e bene.

iasmmuller